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Zebang
民以食為天,食以養為先——營養配餐

民以食為天,食以養為先——營養配餐

為什么人每天要吃很多種食物?因為機體需要均衡的營養素!每種食物含有的營養素是不同的,所以我們需要從不同的食物攝取。前面十五期我們著重分析了7大主要營養素對機體的作用、所占機體的比例、所需要的量以及食物來源。這一期的內容將助我們了解如何基于7大營養素的科學準則輕松地設計營養配餐。
2023-09-12
餐飲主要包括哪些分類

餐飲主要包括哪些分類

餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳(中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。
2023-09-12
未來十年,餐飲業嚴重缺人

未來十年,餐飲業嚴重缺人

春節期間,餐飲業迎來了來之不易的“開門紅”,然而很多餐飲老板卻笑不出來——生意雖是有了,但是店面人手卻不足,有心無力。 據了解,由于疫情沖擊、勞動力短缺、成本上漲等因素,今年餐飲業的“用工荒”更加雪上加霜了。
2023-09-12
剛開始做餐飲需要注意什么,有哪些需要準備的東西?

剛開始做餐飲需要注意什么,有哪些需要準備的東西?

很多人說產品技術是核心要解決的問題,但是對于現在多數人選擇創業的低客單價的小餐飲而言,產品技術是最容易解決的。你問我去哪里學技術?現在信息這么發達,就看你是否耐心找、學、摸索。舉例:你去一家店當學徒也可以學到,你在網上百度或者各種app上搜索也會有很多菜譜和配方,你去找代工廠他們也會有很多半成品或者是直接有配方教你……當然,我說的是針對低客單價的小餐飲,比如外賣上的絕大多數品類,還有一些街邊快餐、平價炒菜店,基本都沒太多技術門檻。
2023-09-12
送餐這點事,分屬八個行業分類,不少人搞錯了

送餐這點事,分屬八個行業分類,不少人搞錯了

近年來,坐在家里網絡訂餐成了很多人的選擇,無論是沒時間做飯還是只想偷懶,或者饞病發作,網絡訂餐,送餐上門的行業就這么發展起來了。
2023-09-11
全渠道時代,餐飲企業如何應對配送效率和體驗的挑戰?

全渠道時代,餐飲企業如何應對配送效率和體驗的挑戰?

經過多年的發展,中國餐飲外賣市場已經進入了成熟期。除了傳統的美團、餓了么等外賣平臺渠道以外,隨著私域流量運營的興起,微信小程序、官網等自有渠道也逐漸成為餐飲企業開展外賣業務的重要渠道。
2023-09-11
這些食品安全謠言

這些食品安全謠言 你中招了嗎

食品安全一直是公眾關注的焦點,然而,隨著信息傳播的迅猛發展,許多關于食品的謠言也隨之傳播,引發了廣泛的關注和擔憂。本文將揭示七大食品安全的謠言,幫助公眾更好地理性認知食品安全問題。
2023-09-11
餐飲消費持續復蘇

餐飲消費持續復蘇

服務消費是擴大消費的一大引擎。剛過去的暑期,國內消費市場保持恢復態勢,旅游等服務消費回暖,對消費擴大支撐作用明顯。
2023-09-11
食物搭配的訣竅

食物搭配的訣竅

每類食物中都包含豐富的品種,可以彼此進行互換,避免食物單調,也有利于豐富一日三餐。例如,主食可以在米飯、面條、小米粥、全麥饅頭、雜糧飯之間互換;紅薯與馬鈴薯互換;豬肉與雞肉、鴨肉、牛肉及羊肉等互換;魚可與蝦、蟹、貝等水產品互換;牛奶可與酸奶、奶酪、羊奶等互換。
2020-07-13
民以食為天,食以養為先——營養配餐

民以食為天,食以養為先——營養配餐

為什么人每天要吃很多種食物?因為機體需要均衡的營養素!每種食物含有的營養素是不同的,所以我們需要從不同的食物攝取。前面十五期我們著重分析了7大主要營養素對機體的作用、所占機體的比例、所需要的量以及食物來源。這一期的內容將助我們了解如何基于7大營養素的科學準則輕松地設計營養配餐。
2020-07-13
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