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Zebang
民以食為天，食以養為先——營養配餐

民以食為天，食以養為先——營養配餐

為什么人每天要吃很多種食物？因為機體需要均衡的營養素！每種食物含有的營養素是不同的，所以我們需要從不同的食物攝取。前面十五期我們著重分析了7大主要營養素對機體的作用、所占機體的比例、所需要的量以及食物來源。這一期的內容將助我們了解如何基于7大營養素的科學準則輕松地設計營養配餐。
2023-09-12
餐飲主要包括哪些分類

餐飲主要包括哪些分類

餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳（中餐、西餐） 、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。
2023-09-12
未來十年，餐飲業嚴重缺人

未來十年，餐飲業嚴重缺人

春節期間，餐飲業迎來了來之不易的“開門紅”，然而很多餐飲老板卻笑不出來——生意雖是有了，但是店面人手卻不足，有心無力。 據了解，由于疫情沖擊、勞動力短缺、成本上漲等因素，今年餐飲業的“用工荒”更加雪上加霜了。
2023-09-12
剛開始做餐飲需要注意什么，有哪些需要準備的東西？

剛開始做餐飲需要注意什么，有哪些需要準備的東西？

很多人說產品技術是核心要解決的問題，但是對于現在多數人選擇創業的低客單價的小餐飲而言，產品技術是最容易解決的。你問我去哪里學技術？現在信息這么發達，就看你是否耐心找、學、摸索。舉例：你去一家店當學徒也可以學到，你在網上百度或者各種app上搜索也會有很多菜譜和配方，你去找代工廠他們也會有很多半成品或者是直接有配方教你……當然，我說的是針對低客單價的小餐飲，比如外賣上的絕大多數品類，還有一些街邊快餐、平價炒菜店，基本都沒太多技術門檻。
2023-09-12
送餐這點事，分屬八個行業分類，不少人搞錯了

送餐這點事，分屬八個行業分類，不少人搞錯了

近年來，坐在家里網絡訂餐成了很多人的選擇，無論是沒時間做飯還是只想偷懶，或者饞病發作，網絡訂餐，送餐上門的行業就這么發展起來了。
2023-09-11
全渠道時代，餐飲企業如何應對配送效率和體驗的挑戰？

全渠道時代，餐飲企業如何應對配送效率和體驗的挑戰？

經過多年的發展，中國餐飲外賣市場已經進入了成熟期。除了傳統的美團、餓了么等外賣平臺渠道以外，隨著私域流量運營的興起，微信小程序、官網等自有渠道也逐漸成為餐飲企業開展外賣業務的重要渠道。
2023-09-11
這些食品安全謠言

這些食品安全謠言 你中招了嗎

食品安全一直是公眾關注的焦點，然而，隨著信息傳播的迅猛發展，許多關于食品的謠言也隨之傳播，引發了廣泛的關注和擔憂。本文將揭示七大食品安全的謠言，幫助公眾更好地理性認知食品安全問題。
2023-09-11
餐飲消費持續復蘇

餐飲消費持續復蘇

服務消費是擴大消費的一大引擎。剛過去的暑期，國內消費市場保持恢復態勢，旅游等服務消費回暖，對消費擴大支撐作用明顯。
2023-09-11
食物搭配的訣竅

食物搭配的訣竅

每類食物中都包含豐富的品種，可以彼此進行互換，避免食物單調，也有利于豐富一日三餐。例如，主食可以在米飯、面條、小米粥、全麥饅頭、雜糧飯之間互換；紅薯與馬鈴薯互換；豬肉與雞肉、鴨肉、牛肉及羊肉等互換；魚可與蝦、蟹、貝等水產品互換；牛奶可與酸奶、奶酪、羊奶等互換。
2020-07-13
民以食為天，食以養為先——營養配餐

民以食為天，食以養為先——營養配餐

為什么人每天要吃很多種食物？因為機體需要均衡的營養素！每種食物含有的營養素是不同的，所以我們需要從不同的食物攝取。前面十五期我們著重分析了7大主要營養素對機體的作用、所占機體的比例、所需要的量以及食物來源。這一期的內容將助我們了解如何基于7大營養素的科學準則輕松地設計營養配餐。
2020-07-13
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